Bianca: mozzarella fiordilatte, salsiccia piemontese, olio EVO, porcini e tartufo nero italiani.

Pomodoro pelato fresco, mozzarella di bufala IGP, pomodorino datterino rosso, pancetta stagionata riserva, fiori di zucca, basilico

Mozzarella fiordilatte, pomodorini gialli semi dry, stracciatella, filetti di acciughe del Mar Cantabrico, basilico

Pesto di pistacchi, fiordilatte, bufala campana IGP, pomodorini ciliegino, speck kofler IGP, granella di pistacchi

Mozzarella fiordilatte, pomodorino rosso e gialli semi dry, stracciatella al basilico

Base crema di radicchio, fior di latte agerola, speck IGP Kofler, farcitura di spuma di Zola , granella di noci.

Base crema di zucca, fior di latte agerola, cacio cavallo silano, lardo riserva patanegra, porcini italiani, granella di nocciole.

Base alla crema di carciofi, mozzarella fiordilatte di Agerola, prosciutto colto scelto Rovagnati.

Fior di latte agerola, chips di patate al forno, salsiccia, olive taggiasche e burrata.